杭州名菜快速電鍋版東坡肉如何做好吃又美味
東坡肉，相傳為詩人蘇東坡所創制，是杭州的名菜，流行於江浙一帶，老少皆宜，脣齒留香。要想做上一頓味美軟糯，入口即化的東坡肉需要有足夠的時間。快速電鍋版東坡肉，可以大大縮短烹飪時間，即使是上班族，也能夠在工作日下班之餘享受美味的佳餚，還不快來試一試。
主料
帶皮五花肉 ：1000輔料
老黃酒 ：200小香葱 ：40
鮮姜 ：20
鮮味醬油 ：70
老抽 ：30
花椒 ：2
大料 ：1個
桂皮 ：1小塊
冰糖 ：50
鹽 ：2
植物油 ：少許
具體步驟
1.先將五花肉洗淨
2.切成2.5cm的方塊
3.鍋水開放入煮5分鐘左右
4.撈出放在容器內
5.備好所需用料，鮮味醬油與老抽放在容器內調勻
6.炒鍋燒熱放油，將冰糖放入
7.小火炒至糖融化
8.快速的將汆好的肉塊放入翻炒，動作要快避免糊鍋
9.加入調好的老抽和鮮味醬油
10.翻炒着色
11.將肉放入電飯鍋裏
12.加入老黃酒，放上葱姜調料
13.蓋上蓋，選擇萬能燉程序，時間30分鐘可調
14.時間到開蓋即可食用
