![特色美食-手抓羊肉怎麼做好吃又簡單]( "特色美食-手抓羊肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
羊肋排 ：
1000 輔料
生薑 ：
1塊鹽 ：
適量白醋 ：
適量 八角 ：
2個 大葱 ：
1段自制麻辣紅油 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
1.準備好原材料
2.將羊肋排放入鍋裏焯水
3.生薑切成片、大葱切成段
4.另起鍋燒開一鍋水
5.加入焯過水的羊肋排、生薑、大葱、八角，小火煮
6.煮兩個小時，中途要將湯裏出現的浮沫打掉
7.自制麻辣紅油、生抽、白醋，調成汁
8.煮好的羊肉撕成小塊，均勻撒上少許鹽
9.上桌了，蘸着調料汁很美味
烹飪技巧
1、水一次性要加足夠多，用文火煮；2、煮的時候不要放鹽。
