新疆特色手抓飯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羊排 ：3根
大米 ：2杯
胡蘿蔔 ：1根
洋葱 ：半個

輔料

清水 ：1碗
香油 ：幾滴
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：半勺

具體步驟

1.準備好所需要的食材

2.大米用清水洗過後浸泡15分鐘左右、紅蘿蔔去皮洗淨後切小段、洋葱洗淨後隨意切塊、羊排剁成3~5cm長的段；

3.鍋中加入少許油，放入洋葱小火慢慢翻炒

4.待洋葱炒出香味後，放入羊排中火翻炒

5.待羊排炒至兩面變金黃色時，加入紅蘿蔔

6.翻炒幾下，加水煮至開鍋，加鹽和生抽關火

7.將煮開鍋後的羊排蘿蔔湯汁倒入壓力煲中

8.加入浸泡好的大米（米泡好後瀝掉水份），用筷子趴平整

9.接通壓力煲電源，選擇煮飯功能，待壓力煲狀態變為保濕狀態，關掉電源，等10分鐘左右後，打開壓力煲，滴上幾滴香油，將米飯和菜拌均出鍋

10.做好後的成品圖

烹飪技巧

大米已提前浸泡過，煮米飯時，水量不能過多