鮮香的番茄大蝦如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

大蝦 ：500

輔料

澱粉 ：適量
番茄醬 ：2大勺
鹽 ：適量
油 ：適量
糖 ：適量
葱 ：適量
醬油 ：少許

具體步驟

1.將大蝦洗淨，控幹水分

2.將大蝦入油鍋炸約1分鐘

3.水澱粉中加入適量的白糖

4.準備少許葱

5.鍋內留底油，加入葱翻炒幾下

6.加入番茄醬翻炒，煤氣開小火

7.將番茄醬炒出紅油

8.加入水澱粉調好的汁

9.煤氣轉中火至番茄汁濃稠

10.倒入找好的大蝦，使番茄均勻的裹在大蝦上

11.點幾滴醬油翻炒

12.最後加入少許鹽翻炒出鍋

13.成品

烹飪技巧

蝦不宜炸太長時間，炸約1分鐘表皮酥脆即可。最後點幾滴醬油是為了中和菜品的顏色，是菜品不至於過分紅豔。