家常菜紅燒胖頭魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

胖頭魚 ：1條

輔料

花生油 ：30ml
醬 ：5
清水 ：適量
鹽 ：3
葱 ：10
白酒 ：適量
白砂糖 ：5
五香粉 ：2
蒜 ：10
醋 ：10ml
美極鮮 ：15ml

具體步驟

1.胖頭魚洗淨斬塊。

2.熱鍋下油，放入蒜片熗鍋。

3.加入魚塊。

4.翻炒至斷生。

5.加入少許白酒。

6.蓋蓋燜10秒鐘。

7.再加入醋、美極鮮、五香粉、白砂糖和清水。

8.炒勻，旺火燒開。

9.再加入剩餘的葱姜和蒜片。

10.蓋蓋轉小火燒10分鐘再轉大火收汁成盤即可。

烹飪技巧

加入白酒可以去腥提香。