五月初五為端午,提起端午那想到的必然是粽子和小長假,小長假正好可以在家裏包粽子吃,粽子一般為三角形,多用糯米添加紅豆或蜜棗製成,愛吃肉的也可以用肉做肉粽,也是香甜誘人。今天便來講紅豆粥的家常做法。
主料
紅豆 :
250g 糯米 :
1000g 輔料
粽葉 :
50片 食用鹼 :
3g 詳細步驟:
第一步
準備好糯米和紅豆
第二步
淘洗乾淨,加入適量食用鹼,不放也可以
第三步
粽葉洗淨
第四步
取兩片,如圖捲成漏斗狀
第五步
把紅豆和糯米放進去
第六步
包成自己喜歡的形狀,然後用線捆好
第七步
高壓鍋放清水,壓2至3小時
第八步
便完成了。