更像是一道甜品的創意水晶南瓜西米粽子圖解

每年到端午節都會吃粽子，這些年來出來了很多創新的粽子，冰激凌粽子，西米粽子，水晶粽子等，這次教大家做的就是其中的西米粽子，西米是很多甜品裏都會用到的食材，再加上香甜的南瓜泥做餡料，這道粽子更像是甜品。

主料

綠西米 ：500g
細砂糖 ：14g
植物油 ：20g
南瓜 ：350g

輔料

奶粉 ：適量
水 ：適量
棉線 ：適量
粽葉 ：60片

詳細步驟：

第一步

南瓜削掉皮切成片，隔水蒸熟，搗成泥，加一點奶粉攪拌

第二步

搓成小球

第三步

粽葉洗乾淨剪掉根部，煮5分鐘

第四步

包粽子的材料

第五步

綠西米加水，放砂糖，植物油攪拌，泡5分鐘

第六步

拿三片葉子，前後摺疊，捲成漏斗

第七步

裝一點西米，壓實，然後把南瓜餡放上面

第八步

再加西米填滿

第九步

包成粽子