with toffee sauce) 紅棗蛋糕太妃醬怎麼做，紅棗蛋糕太妃醬的做法 紅棗蛋糕搭配太妃醬（sticky date pudding

“很多時候到外面覓食，經常看到菜單上有一個甜品叫做“StickyDatePudding”，這不，咱們自己也做一回！口味，性價比絕對高，而且不會那麼甜膩。這裏我也偷懶了一下，香草冰激凌是超市購買的。有機會一定加上自制icecream!而且製作很方便，無需打發，只要交給攪拌機就可以了～”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗蛋糕太妃醬的做法步驟

• 1、烤箱預熱到180度，方形蛋糕模做好防粘處理。在一小碗中放入切碎的紅棗，蘇打粉和熱水，靜置10分鐘，用來泡軟堅硬的椰棗。

• 2、在食物料理機裏放入泡軟後的紅棗連同水一起倒入，再放入黃油，紅糖直到攪拌均勻。

• 3、再加入雞蛋和麪粉，攪拌均勻。

• 4、直接把麪糊倒入蛋糕模內，用力震幾下，除大氣泡。

• 5、放入烤箱烘培30－40分鐘，直到竹籤插入取出後沒有粘黏。

• 6、拿出烤箱放置10分鐘。此時可以製作太妃醬。把黃油，淡奶油和糖放在一煮鍋內，開中火煮至黃油融化。繼續煮開，再煮5分鐘或者醬變得濃稠。

• 7、取出蛋糕切成小方塊，挖一勺香草冰激凌放在蛋糕上，最後淋上太妃醬，即成。

小竅門

1.椰棗不是中國的紅棗。它釀的很甜很甜，果肉很粘，含多種粗纖維，而且比較硬。所以之前的泡發非常重要。
2.使用食物料理機攪打的時候，只要均勻了就可以了，無需過度。
3.因為本人減少了方子上的紅糖份量，所以太妃糖顏色不深。可以按照個人喜好添加。
4.也可以使用muffin或類似模具烘烤，烤出來就是單獨一個一個的，可以省去切塊步驟。