清蒸菜刀兔和果子如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把綠豆和豌豆加適量水煮至柔軟但不到融化的狀態，瀝乾水

2. 加入50g糯米粉，100g牛奶，200g白砂糖拌勻，蒸熟

3. 把剩餘的糯米粉，白砂糖，牛奶和玉米澱粉攪拌均勻成順滑粘稠的漿狀，然後蒸熟至全部變成半透明的狀態

4. 適量的生粉炒熟作為伴手粉，蒸好的3邊揉邊加入熟生粉，揉搓到柔軟平滑不粘手的狀態。取適量揉成一大二中一小三個球

5. 取和大球等量的蒸熟的2，用外皮包裹然後包成一個橢圓的球狀

6. 再用中等的兩個球做耳朵，小球做尾巴，最後用筷子做出眼睛，我用了一顆黑芝麻做鼻子，因為材料都是熟的，直接就可以吃了哦

7. 調整下造型

烹飪技巧

做表皮的時候加幾滴油揉的時候皮會比較不粘