準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
裏脊肉 :
半斤 黃瓜 :
半根 紅蘿蔔 :
小半截 輔料
鹽 :
適量 植物油 :
適量 生抽 :
1勺 生粉 :
適量 雞精 :
少許 具體步驟
準備所需食材
紅蘿蔔、黃瓜洗淨切成小片;裏脊肉洗淨切成薄片,加入適量鹽、生抽、雞精、生粉拌勻醃製片刻
.起鍋熱油,倒入裏脊肉翻炒至變色
炒好的裏脊肉瀝油撈出備用
鍋底留油,倒入切好的黃瓜、紅蘿蔔片
加入少許食鹽,中大火快速翻炒均勻
炒至黃瓜、紅蘿蔔斷生加入炒好的裏脊肉
中大火快速翻炒均勻,加入少許雞精炒勻即可出鍋
裝盤即可品嚐了
烹飪技巧
1、裏脊肉醃製過,所以炒至時不需再加調味料2、裏脊肉炒過老不好吃,故中大火快速翻炒