DIY糖醋里脊如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

裏脊肉 ：150
番茄醬 ：80

輔料

澱粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.裏脊肉切成等量大小的方塊

2.切成一條一條切好的裏脊絲，用鹽，胡椒（白胡椒最好），蛋清，薑汁，抓勻醃漬十分鐘

3.鍋裏放油燒熱

4.醃漬好的裏脊絲，用幹澱粉拌均勻，抖落一下附在上面的澱粉，

5.裏脊肉不要炸時間長，老了就硬，正好的才會吃起來外酥裏嫩

6.炸好的裏脊裝盤備用

7.水澱粉放入一點芝麻備用

8.鍋裏留油倒入番茄醬

9.加入50克的白糖翻炒一會

10.翻均勻後加入半碗水煮一會

11.水煮開倒入炸好的裏脊

12.煮入味後加 勾芡 收濕

13.裝盤就可以吃了

烹飪技巧

炸肉裏一定要中火不然炸老了不好吃最後收汁可以多留點汁教在米飯上好香呀