自己做的米酒如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

説起小編在炎炎夏日最喜歡吃的甜品那可就是米酒了。從小母上就跟我説米酒，滋補養顏，清痰止咳，可是大有好處滴，所以對這個米酒可是大有好感啊。下面小編就要教你們不出門也能做出好喝的米酒吧。

主料

糯米 ：適量

輔料

甜酒麴 ：適量

具體步驟

糯米提前用水泡一夜，直至漲發，用手指可以輕鬆碾碎的狀態

用紗布包裹，上蒸鍋攤平蒸熟，30分鐘左右

蒸熟的糯米馬上放入涼白開中，迅速打散降温後，撈出來瀝乾，放置到不燙手的温度，3、40度左右

甜酒麴加少許温水融化，加入瀝乾的糯米中拌勻，再在表面撒上少許的甜酒麴，將容器密封好後放置在35度左右的恆温環境發酵24小時左右

烹飪技巧

無