好吃的金華火腿五仁月餅如何做好吃又美味
金華火腿五仁月餅是用傳統的手工工藝製作而成的，造型獨特，傳統，在所有的月餅中，金華火腿五仁月餅的內容是最豐富的，用料多樣，不僅有火腿的特殊滋味，還有瓜子杏仁花生芝麻的香味，吃了金華火腿五仁月餅，嚼在嘴裏，回味悠長，吃了有一種家的味道，讓人回味無窮！
主料
中粉 ：200糯米粉 ：100
南瓜子 ：60
核桃仁 ：70
開心果 ：50
白芝麻 ：35
花生仁 ：70
金華火腿 ：80
火腿 ：70
輔料
植物油 ：50鹽 ：1
梘水 ：2
轉化糖漿 ：125
白酒 ：15
白糖 ：100
生抽 ：10
水 ：40
五香粉 ：4
蜂蜜 ：20
花生醬 ：20
手粉 ：適量
雞蛋液 ：適量
具體步驟
準備好月餅皮食材
轉化糖漿與植物油，梘水，放入大盆，攪拌均勻
放入中粉，鹽
攪拌均勻，揉成光滑的麪糰，用保鮮膜蓋住，鬆弛2至3小時，
現在可以準備餡了，取金華火腿瘦肉部分，切片，浸泡一下，放入蒸鍋蒸熟。
切成細丁，花生仁，核桃仁，白芝麻，分別放入烤箱烤熟，開心果剝殼，
把開心果，核桃仁，花生仁，瓜子仁，放入石臼搗碎，把搗碎的果仁放入大盆，放入白芝麻，攪拌均勻，放入熟糯米粉，白糖，鹽，放入火腿丁，五香粉，攪拌均勻，放入清水。蜂蜜，生抽，白酒，花生醬，攪拌均勻，有一定的焉度即可。。。。。
把餡分成35克的小圓球，餅皮分成15克的小圓球，取一個餅皮按扁，放入金華火腿五仁餡，
收緊口包圓，拍上手粉，放入50克的月餅模具，輕輕按壓出月餅，做好的餅胚放入烤盤，噴些水，放入預熱好的烤箱，200度，烤5分鐘定型，取出烤盤，刷上雞蛋液。。。
再放入烤箱170度，烤16分鐘左右，烤好的月餅涼涼，放置24小時回油後食用，口感皮酥餡香
