如何讓羊肉湯的做法既好喝又不會羶味重呢，都説羊肉湯滋補

相信大家都知道羊肉湯不僅能滋補身體還富有較高的營養價值，在冬天喝羊肉湯可以調節脾胃虛寒、體弱等問題，可以説是養胃的小能手，但是可能大家對羊肉湯的烹飪方法可能不那麼清楚，尤其是自己做時可能會有很重的羶味，導致不好喝，所以下面就給大家介紹下羊肉湯的做法既好喝養生又不會羶味重。

都説羊肉湯滋補，如何讓羊肉湯的做法既好喝養生又不會羶味重呢

一、羊肉湯的做法

材料：羊肉、白蘿蔔、生薑、大葱、八角、香菜、黨蔘、紅棗、枸杞、幹桔皮和山楂。

配料：鹽、胡椒粉、糖、味精、料酒等。

處理洗淨羊肉，切成小塊備用，再把生薑清洗乾淨切成片狀，其他食材也清洗下。把羊肉倒入鍋中煮，待羊肉浮起時去掉泡沫撈起過冷水，再重新在鍋中放入水，倒入羊肉和白蘿蔔轉大火開燉再放入花椒、葱姜、幹桔皮和山楂等配料後小火慢燉五十分鐘左右，加入適量的鹽轉中火繼續燉十五分再加入葱花，撈出便完成一美味的羊肉湯了。

二、如何去除羊肉湯的羶味呢

1.水蘿蔔去羶

在煮羊肉湯時，可以加水蘿蔔片。在羊肉湯中放足夠多的水蘿蔔，可以把羊羶味吸走，那在喝羊肉湯時就基本聞不出來。

2.香菜去羶

因為香菜含有揮發油成分，香菜的氣味特殊就是由揮發油散發出來的。在煮羊肉湯時可以加點香菜，不僅能讓味道獨特，還可以祛除肉類的腥羶味。

3.茶葉去羶

茶葉在家裏比較常見，在煮羊肉湯不知道怎麼去羶時，可以利用家裏的茶葉，準備一個小紗布袋，放點茶葉進去紗布袋，再放進去與羊肉同煮就可以去除羶味了。

以上是羊肉湯的做法，都説羊肉湯滋補，如何讓羊肉湯的做法既好喝養生又不會羶味重呢，相信大家看了以上介紹有所瞭解了，羊肉湯不僅能補益氣血強壯身體，還有暖胃美容的功效，貧血的朋友們可以多喝，羊肉湯中含有大量的蛋白質及鐵元素，有助於補血，而且羊肉湯的脂肪含量較低，不容易發胖很適合女性喝。