準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時主料
羊肉 :
500 白蘿蔔 :
500 輔料
鹽 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量 紅棗 :
適量 香菜 :
適量白酒 :
適量葱 :
適量各種香料 :
適量 具體步驟
1.羊肉洗淨
2.切塊,肥一些的留下做餡用
3.瘦的焯水,撈出
4.肉放入高壓鍋,再加入適量白酒,葱薑蒜,各種香料的調料盒,清水,上鍋。
5.壓制半小時
6.白蘿蔔洗淨,切塊
7.香菜洗淨
8.壓制好的羊肉中,加入白蘿蔔,紅棗
9.不加壓力,小火燉煮30分鐘
10.出鍋,撒上香菜
烹飪技巧
羊肉焯水去除腥味。