![紅豆西米凍糕怎麼做好吃又簡單]( "紅豆西米凍糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
西米 ：
適量 紅豆 ：
適量 輔料
瓊脂 ：
適量糖 ：
適量水 ：
適量 具體步驟
1. 西米、水（比例1:3）、煮熟紅豆
2. 將水燒開，沸水下西米煮，要不斷攪拌，煮10來分鐘後，水會非常粘，西米也呈一半透明的狀態，離火，倒入涼水中。
3. 西米過涼水，再燒開水（同樣是1:3的比例），沸水下鍋煮，仍不斷攪拌。
4. 煮至西米中心仍有一點點小的白芯時即關火，在鍋裏燜一小會，所有西米即可全部透明，再倒入涼水中。
5. 瓊脂一點點用水泡軟後，小火煮化
6. 將紅豆西米瓊脂混合 冷卻結凍即可
