準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
菜花 :
250g 番茄 :
150g 輔料
番茄醬 :
適量白糖 :
適量鹽 :
少許料酒 :
適量 味精 :
少許 花椒 :
適量水澱粉 :
適量香油 :
少許葱末 :
適量薑末 :
適量植物油 :
適量 具體步驟
1. 花椒放入水中,大火煮沸,浸泡一晚,做成花椒水;菜花洗淨,掰成小朵,入沸水中焯一下,撈出,瀝乾水分;番茄洗淨,切成小塊。
2. 鍋中倒入植物油燒熱,炒香葱末、薑末,放入料酒、番茄醬、白糖、鹽、番茄塊、菜花略炒,加入花椒水炒勻,加入味精調味,用水澱粉勾芡,淋上香油即可。