南瓜乳酪撻如何做好吃又美味
準備時間:1分鐘 烹飪時間:10分鐘
南瓜泥 :100
奶油奶酪 :50
黃油 :15
白糖 :30
牛奶 :50
玉米澱粉 :10
鹽 :1
主料
低粉 :11南瓜泥 :100
輔料
雞蛋 :2枚奶油奶酪 :50
黃油 :15
白糖 :30
牛奶 :50
玉米澱粉 :10
鹽 :1
具體步驟
1. 原料。
2. 先做撻皮,低粉100克,鹽1克,白糖15克混合過篩後打入1個雞蛋,加隔水軟化的黃油。
3. 和成麪糰後放入冰箱冷藏20分鐘。
4. 奶油奶酪,白糖15克,雞蛋1個,南瓜泥100克,低粉10克,玉米澱粉10克,牛奶50克用料理棒打成細膩光滑的撻餡。
5. 冷藏好的麪糰分成8份,整形。
6. 整好型的撻皮底部抹少許麪粉。
7. 撻皮裏倒入8分滿的撻餡,放入烤箱中層,上下烤165度,啟動對流風扇,定時20分鐘。
8. 烤好的南瓜撻。
和撻皮面團時不要過度揉,以免麪糰出筋,影響口感。