牙籤裏脊如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬裏脊 ：半斤
洋葱 ：半個
大青椒 ：一個
大紅椒 ：一個
鹽 ：適量
味精 ：適量
雞精 ：適量

輔料

牙籤 ：適量
花椒麪 ：適量
辣椒麪 ：適量
孜然 ：適量
姜米 ：適量
蒜米 ：適量
香油 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

1. 裏脊切成肉片，輔料都切成指甲蓋大小的丁。

2. 肉片用鹽，辣椒麪，花椒麪。孜然碼味。然後用牙籤穿上。然後適量有把把肉片滑散，撈起來備用。

3. 適量油下姜蒜米炒香。然後再下主輔料炒香，然後翻炒均勻，調味。調入少量鹽，味精，雞精。辣椒麪，快要起鍋的時候下孜然和花椒麪。起鍋前淋香油。

烹飪技巧

花椒麪和孜然不能過早的放在鍋裏。滑肉片的時候不要把肉片滑的太老，穿牙籤的時候多穿幾次，不然在鍋裏炒的時候牙籤會掉的