![酸菜粉絲燒豆腐怎麼做好吃又簡單]( "酸菜粉絲燒豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
12分鐘主料
酸菜 ：
適量紅薯粉 ：
適量 北豆腐 ：
適量 輔料
小米椒 ：
適量蒜 ：
適量 姜 ：
適量麻椒 ：
適量 具體步驟
1. 北豆腐切片，差不多木筷子那麼粗。紅薯粉泡軟，酸菜沖洗一下，切絲。 蒜切片，小米椒切小筒狀，備用。
2. 先煎北豆腐，小火煎到兩面金黃，撈出濾油。
3. 加一點油，小火炸一下麻椒，出味後濾油撈出。再放入小米椒，炒出辣味後，加入酸菜，翻炒過程中加少許水，使酸菜易熟。
4. 酸菜炒好後，加入煎好的豆腐，擱一點鹽、醬油，加少許水燒入味。水每次少加點，酸菜本身在炒的過程中也會出水，不夠可以添。等入味了再加紅薯粉，粉條過心，且湯汁收幹就出鍋了。
