準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
牛肉 :
300 蒜苗 :
200 輔料
小紅椒 :
兩顆 醬油 :
適量生粉 :
適量料酒 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.牛肉切薄片用適量生粉,鹽,醬油,料酒醃製大概一小時…
2.蒜苗去須切段,用刀背拍香,再把姜切絲,小紅椒切長條備用…
3.熱鍋放少許花生油(因為我不太喜歡油膩)再放入薑絲和小紅椒煸炒片刻…
4.倒入牛肉繼續翻炒,直至變色…
5.再放入蒜苗繼續翻炒…
6.加少許水炒香(我喜歡有點湯汁,不喜歡也可以不放水的)炒熟即可裝盤。
7.好吃的蒜苗炒牛肉就這樣誕生啦,大家快去試試吧…
烹飪技巧
牛肉切薄片,用少許鹽,適量生粉和料酒,醬油醃製大概一小時…