味道不錯的椒鹽蝦如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

草蝦 ：300

輔料

蒜頭 ：適量
生薑 ：適量
白酒 ：適量
花椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
細青椒 ：3個
生粉 ：適量

具體步驟

1.蝦洗淨挑去蝦線剪去蝦鬚，用白酒醃製。

2.花椒加食鹽用炒鍋炒至鹽變色後用料理機打碎備用。

3.細青椒切成細圈。

4.蒜頭和生蒜拍開剁碎。

5.將蝦均勻的拍上生粉。

6.炒鍋熱油，將蝦一個個夾入鍋中炸至表面酥脆（炸過蝦的油留作它用）

7.炒鍋洗淨熱油，倒入蒜蓉小火慢慢煸。

8.一直煸至蒜蓉外表金黃。

9.倒入炸好的蝦翻炒。

10.倒入青椒翻炒。

11.撒入椒鹽粉。

12.大火炒勻即可。

烹飪技巧

蝦在拍粉之前用白酒醃製能去腥味。如果不吃辣椒可以去辣椒去掉。