味道不錯的青椒回鍋肉如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉洗淨，涼水下鍋、加2塊老薑，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火，

2.煮至筷子能戳破錶皮後撈出，

3.肉塊晾涼後切薄片，

4.準備幾個青椒，

5.青椒切塊，掰去青椒籽…然後洗淨，

6.燒1鍋水，將青椒放入，

7.斷生後立即撈出，

8.鍋燒熱，倒入肉片、大火爆炒出油，

9.倒入青椒，

10.炒勻，

11.加2勺豆瓣醬，

12.翻炒均勻，

13.加入適量葱段、調入少許味精，炒勻，

14.出鍋裝盤。

烹飪技巧

1、糧食豬肉比飼料豬好吃很多2、用肥肉爆出的油就夠啦，不用再倒油3、豆瓣醬本身有鹹味，我覺得可以不用放鹽了