「念念不忘」扁豆燜面如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
扁豆 :500
麪條 :500
油 :適量
花椒 :適量
洋葱 :適量
白糖 :適量
葱薑絲 :適量
主料
五花肉 :350扁豆 :500
麪條 :500
輔料
鹽 :適量油 :適量
花椒 :適量
洋葱 :適量
白糖 :適量
葱薑絲 :適量
具體步驟
1.買回來的細麪條切斷放鍋內蒸蒸熟後用筷子挑撒
2.原料:鮮五花肉和剛採摘的扁豆角以及葱和洋葱
3.五花肉切片,葱姜切碎備用肉質的扁豆角洗淨切碎
4.熱油鍋放入花椒爆香,放入白糖熬化放入葱姜爆香
5.放入肉片快速翻炒炒勻後放鹽加水燉片刻(水一次性加好,能夠燜熟麪條後收幹水分正好)
6.當肉片熟了的時候放入豆角
7.炒勻後放入蒸好的麪條把麪條沾遍菜汁然後將麪條平攤在菜上面
8.蓋上蓋子文火燜五分鐘
9.看着菜汁收乾麪條變得軟和就好了
燜面需要加水,所加水分應該以能夠燜熟麪條且剛好收幹水分為佳。