燒假魚肚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

燒假魚肚是一道家常的豫菜，這道菜四季都可以感受它的美好，老少也可細細品嚐它的美味。它的輔料高湯可用牛肉湯，可以讓這道菜口味更為濃郁。其中的假魚肚的原材料是新鮮的豬皮，富含膠原蛋白，因而可美容養顏，很適合女性朋友哦。

主料

玉蘭片 ：80g
紅椒 ：2個
洋葱 ：50g
假魚肚 ：200g

輔料

姜 ：適量
胡椒粉 ：2g
油 ：適量
鹽 ：適量
高湯 ：150g
特級醬油 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.已經片好處理好的假魚肚

2.備上半碗高湯。我用的煮牛肉的湯

3.玉蘭片切片，洋葱切滾刀塊，紅椒切長片。姜蒜切末

4.鍋中放油先把姜蒜末炒香，接着下玉蘭片和洋葱炒香

5.下入假魚肚

6.倒入高湯

7.放點胡椒粉

8.放鹽和特級醬油翻炒均勻

9.小火煮3分鐘左右，下入紅椒

10.待湯汁收幹出鍋

烹飪技巧

假魚肚離不開高湯，高湯的品種隨自己喜好！