#DIY#韭菜雞蛋餅如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
蝦皮 :1把
小麥麪粉 :150
韭菜 :150
酵母 :2
雞蛋 :1個
水 :80
鹽 :適量
雞精 :1小勺
芝麻油 :1勺
胡椒粉 :1小勺
主料
綠豆粉絲 :1把蝦皮 :1把
小麥麪粉 :150
韭菜 :150
酵母 :2
雞蛋 :1個
水 :80
輔料
玉米油 :適量鹽 :適量
雞精 :1小勺
芝麻油 :1勺
胡椒粉 :1小勺
具體步驟
1.韭菜洗淨瀝乾水分 切段
2.雞蛋打散 放鍋裏炒熟 切碎
3.粉絲泡軟 蝦皮洗淨,放鍋裏炒香
4.麪粉加水加酵母和成光滑的麪糰 發酵至2倍大
5.韭菜,雞蛋,粉絲,蝦皮放一起,加入芝麻油,玉米油,鹽,胡椒粉,拌勻
6.麪糰排氣,分成7份
7.擀開,放上餡料
8.包成包子狀
9.翻過來壓扁
10.電餅鐺刷油,烙至兩面金黃。
烙餅的時候,烙好一面,再翻面烙,期間可合上蓋子2分鐘。