![炸八塊怎麼做好吃又簡單]( "炸八塊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
仔公雞 ：
1只 輔料
葱 ：
適量料酒 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 醬油 ：
適量椒鹽 ：
適量 姜 ：
適量鹽 ：
適量味精 ：
適量辣醬油 ：
適量 具體步驟
![炸八塊怎麼做好吃又簡單 第2張]( "炸八塊怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.雞子去頭、爪，洗淨，剖為兩半
![炸八塊怎麼做好吃又簡單 第3張]( "炸八塊怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.雞腿切為兩塊、雞脯切為兩塊，將腿骨和翅骨拉出翹起
![炸八塊怎麼做好吃又簡單 第4張]( "炸八塊怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.雞塊加葱、姜、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、味精醃漬30分鐘
![炸八塊怎麼做好吃又簡單 第5張]( "炸八塊怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.下入6成熱的油鍋中，轉小火將雞塊浸熟，撈出，油温升高後再將雞塊下入復炸之色澤紅潤
![炸八塊怎麼做好吃又簡單 第6張]( "炸八塊怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.撈出裝盤，食用時佐椒鹽或者辣醬油風味更佳
烹飪技巧
不要炸糊了哦
