魷魚蒸肉餅如何做好吃又美味
一道以五花肉，魷魚為主的菜餚，是廣東的一道家常菜，做法簡單，是小朋友下飯的一道佳餚，其營養豐富，加之剁碎的魷魚碎，和花五肉碎，大火上氣，更多的維持了事物本身的味道，鮮嫩多汁，是這道佳餚不可多得的口感。
主料
幹魷魚 ：1條前腿豬肉 ：200g
輔料
雞粉 ：適量鹽 ：適量
水 ：適量
具體步驟
1.把魷魚用清水泡1小時左右，再洗乾淨。
2.把魷魚切成條狀再切成丁。（請忽略本人的刀功）
3.瘦肉洗乾淨，剁碎。
4.把切碎的魷魚和肉碎放進盤子裏，加入雞蛋和少許水。
5.加入適量的雞粉、鹽調味。
6.用筷子把肉碎和蛋液混合物攪拌均勻，放鍋裏大火蒸8分鐘即可
7.蒸好後灑上葱花，簡單又美味的肉餅出鍋啦~~
這是一道具有廣東特色的下飯菜。做這菜時要注意1、魷魚要泡軟再切丁，軟了才容易切小的。2、用前腿肉口感比較好。3、大火蒸8分鐘左右就可以，如果蒸久了口感反而不好。
