![味道不錯的清蒸武昌魚怎麼做好吃又簡單]( "味道不錯的清蒸武昌魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
武昌魚 ：
1條 輔料
青椒 ：
10 大葱 ：
10蒸魚豉油 ：
20ml紅椒 ：
10 花椒 ：
10粒油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![味道不錯的清蒸武昌魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "味道不錯的清蒸武昌魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.買魚的時候可以讓賣家給去鱗，去內臟。然後回家清洗乾淨即可。
![味道不錯的清蒸武昌魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "味道不錯的清蒸武昌魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.洗乾淨的魚兩面打上花刀，抹上料酒、少許鹽，鋪上薑片醃製10分鐘。
![味道不錯的清蒸武昌魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "味道不錯的清蒸武昌魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.將魚至蒸鍋上大火蒸，水開後蒸8分鐘。
![味道不錯的清蒸武昌魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "味道不錯的清蒸武昌魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.蒸好的魚，去掉薑片、倒去湯汁，移到另一盤中，撒上葱白絲、紅椒絲、青椒絲，倒入蒸魚豉油。另起鍋倒入適量的油，放入花椒炸香後，將花椒撈出，油淋在魚身上即可。
烹飪技巧
魚如果冷水上鍋，大約蒸15分鐘，但關鍵是要看魚的大小來調整。
