有嚼勁的幹炸肉如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

幹炸肉，這是一道非常有嚼勁的肉哦。是不是很少會聽到這種説法呢？那麼今天就來學習一下這道菜式吧，跟着我這個全職媽媽，一定不會錯的哦，幹炸肉，其實呢，很多人是不喜歡乾的東西的，所以呢，吃這道菜的時候一定要搭配上非常美味的飲料哦。

主料

豬裏脊 ：1盤

輔料

味精 ：適量
土豆澱粉 ：適量
豆油 ：適量
五香粉 ：適量
料酒 ：適量
精鹽 ：適量

具體步驟

1.豬裏脊肉切片。

2.放入料酒。

3.放入五香粉。

4.放入精鹽。

5.放入味精。

6.攪拌均勻，放入冰箱冷藏30分鐘。

7.準備一碗土豆澱粉。

8.將醃好的肉片蘸滿土豆澱粉。

9.放入已經燒熱的油鍋中炸制。

10.炸至金黃後撈出控油即可。

烹飪技巧

1肉要在冰箱醃至少30分，否則不入味。2澱粉不要蘸太厚，全部蘸上一層即可。3油温要先中火，後大火炸制。