美味麻油茼蒿如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

麻油茼蒿是一道非常美味的家常菜。麻油茼蒿作為早餐，午飯或者晚飯都非常適宜。茼蒿的清香在麻油下被充分的保存住了，鎖住營養的同時也給我們帶了極佳的口感。作為肉食為主的當今飯桌上，麻油茼蒿給我們的吃食生活帶來了一縷清淡簡樸之風，卻又美味的無法忘懷。

主料

麻油 ：50
茼蒿 ：400
豬肉 ：100

輔料

食用油 ：適量
十三香 ：適量
老抽 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
川椒 ：2個

具體步驟

1.茼蒿摘洗乾淨，開水放少量鹽，焯燙茼蒿。

2.焯完水的茼蒿撈出來，控去多餘的水之後裝盤。

3.準備豬肉絲，葱花，蒜末，川椒圈備用。

4.炒鍋放油，下肉絲，葱花，蒜末，炒香，加入碗汁（十三香，老抽，蠔油鹽，雞精）。

5.少量水澱粉收汁之後出鍋澆在茼蒿上。

6.最後點綴上川椒圈，淋上麻油即可。

烹飪技巧

1、家人吃，主張少油少鹽，更健康。