美味的紅鱘蒸粉絲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅鱘 ：1只
紅薯粉絲 ：1把
香葱 ：2根

輔料

雞粉 ：少許
糖 ：1勺
色拉油 ：2勺
香油 ：少許
蠔油 ：1勺
胡椒粉 ：少許
生抽 ：1勺

具體步驟

1.紅鱘先用刀子從中間眼窩處插入至紅鱘不動，將草繩解開

2.打開鱘蓋，將內臟清除乾淨，用刷子將殼刷淨，並斬成6塊

3.將所有配料混合備用

4.紅薯粉絲事先用温水泡發

5.將配料和粉絲混合均勻碼在盤中

6.將紅鱘塊擺上，入蒸鍋蒸25分鐘左右

7.取出，將香葱末（多些）灑在紅鱘上，燒熱油澆上即可

烹飪技巧

活的紅鱘一開始不好處理，可以先將刀子插入中間吐泡沫的地方，讓其麻痺後再操作起來就方便了蒸的時間看紅鱘大小而定，舞這個差不多1斤，水開後，放入25分鐘差不多了，香葱用熱油澆後特別的香，不要偷懶哦這步