魚肚煲如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

魚肚就是魚的沉浮器官，一般經剖制曬乾製成。在近代時期被列入“八珍”之一。其營養含量豐富，可用於食療，烹調方法有很多，一般人均可食用。但是魚肚也有一定的副作用，一般感冒的人羣不適宜食用，要自己多留意。

主料

雞骨 ：300g
魚膠 ：150g
菌菇 ：150g

輔料

生薑 ：20g
紹酒 ：50ml

具體步驟

1.準備好魚肚，然後放進水裏泡三小時

2.取出泡過的魚肚放進鍋裏，並加入適量的清水，用大火燒半小時，然後轉為小火慢燉

3.把菌菇洗乾淨，並切成條

4.另準備一口鍋，碼進雞骨和生薑，紹酒，將雞骨燉熟

5.然後把燉好的雞骨連同菌菇一起倒入魚肚的鍋裏

6.繼續用大火燉十五分鐘，然後轉為小火

7.半小時後就可起鍋啦

烹飪技巧

雞骨要和魚肚分開燉因為菌菇本身就帶有鮮味，所以不要加味精了