小麗家常菜如何做好吃又美味，榨菜肉絲蒸鱸魚
主料
鱸魚 ：1條榨菜 ：適量
肉絲 ：適量
輔料
圓椒 ：少許紅椒 ：少許
植物油 ：適量
生薑 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：適量
料酒 ：適量
葱 ：適量
香菜 ：適量
具體步驟
1. 鱸魚買回來切塊
2. 清洗乾淨放在漏勺裏滴乾水
3. 把肉絲放入生粉，鹽，料酒調勻放置十五分鐘。紅椒，圓椒切成粒，生薑切成片和生薑粒，葱和香菜切段，葱白切成粒備用
4. 拿碟子放好葱，薑片鋪底備用
5. 每塊魚塊都用手均勻的抹點鹽
6. 把抹好鹽的魚塊按從魚頭到魚尾的順序擺放，在魚塊中加入肉絲
7. 再依次放入榨菜絲，灑紅椒粒，圓椒粒，葱白粒，姜粒
8. 鍋內燒開水大火蒸7-8分鐘。關火燜一分鐘
9. 把碟取出後，在面上灑上香菜段。起鍋倒入植物油，熟油後均勻灑在魚塊上即可
第四步驟提到的放葱和姜是為了墊底吸取魚的腥味，也是為了讓魚片不會粘底用兒童榨菜會低鹽，沒這麼鹹。這個可以根據個人嗜好擺放
