上湯黃心白（簡單版）如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃心白菜 ：1棵
松花皮蛋 ：2個
瘦肉 ：50

輔料

枸杞 ：10粒
姜 ：2片
蒜 ：1瓣
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好黃心白菜和皮蛋（後來洗好白菜切開後看到有點多，又加了一個皮蛋）

2.黃心白菜洗好後，外面的幾片大的用手撇下撕成兩半，剩下的用刀一剖八

3.皮蛋去殼後用刀切成丁（大小隨個人喜歡）

4.鍋中放油燒熱放姜蒜爆香後再放瘦肉片翻炒一下

5.然後放入切好的皮蛋丁翻炒一下（去皮蛋的異味）

6.倒入一碗清水（或高湯）

7.燒開後加入枸杞

8.再放入洗切好的黃心白菜

9.中大火煮至黃心白菜變軟後調後適量鹽

10.裝盤

烹飪技巧

因為黃心白菜會出水，放一飯碗水即可。這道菜吃的原汁原味的鮮甜，除了放一點鹽最好其它什麼都不加。