![美味的辣子肥腸怎麼做好吃又簡單]( "美味的辣子肥腸怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
尖椒 ：
3個滷肥腸 ：
500 輔料
大蒜 ：
適量白糖 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量葱 ：
適量 花椒 ：
適量生薑 ：
適量幹辣椒 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
![美味的辣子肥腸怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的辣子肥腸怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.生薑切條，蒜瓣切片，葱切段，尖椒切段，乾紅辣椒洗淨用剪刀剪成段，花椒適量備好
![美味的辣子肥腸怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的辣子肥腸怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.事先滷過的肥腸切成小段
![美味的辣子肥腸怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的辣子肥腸怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.熱鍋油8成熱放入切好的肥腸，煎至外表變幹成深黃色
![美味的辣子肥腸怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的辣子肥腸怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.倒入姜葱蒜小火炒出香味，加入幹辣椒和花椒， 翻炒至氣味開始嗆鼻， 油變黃色
![美味的辣子肥腸怎麼做好吃又簡單 第6張]( "美味的辣子肥腸怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.調入少許白糖、鹽，生抽炒勻
![美味的辣子肥腸怎麼做好吃又簡單 第7張]( "美味的辣子肥腸怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.倒入洋葱和尖椒炒勻後起鍋即可
烹飪技巧
1.幹辣椒和花椒可以隨自己的口味添加，做好的成品最好是辣椒能全部把雞肥腸蓋住
