準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
五花肉 :
250 土豆 :
2個 輔料
鹽 :
適量 小葱 :
適量 姜 :
適量油 :
適量生抽 :
適量蒜 :
3瓣 紅辣椒 :
1個 花椒 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.五花肉切小塊,涼水下鍋,放少許鹽、花椒,煮八成熟。
2.煮好洗淨,晾涼切片。
3.土豆切片泡水中。蒜和辣椒切片,姜切絲,葱切段。
4.鍋中放油,炸姜、花椒。
5.放肉片。
6.小火慢慢炒出油。
7.放土豆片煸炒。
8.加適量生抽上色。加一點水。
9.炒熟土豆後放鹽、辣椒、蒜、葱炒出香味。加雞精調味。
10.裝盤。
烹飪技巧
簡單的家常菜。