![美味蛋炒飯怎麼做好吃又簡單]( "美味蛋炒飯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
隔夜米飯 ：
2碗 雞蛋 ：
2個 輔料
大葱 ：
適量鹽 ：
適量 色拉油 ：
適量 具體步驟
1. 葱洗淨，切末。雞蛋打出泡為止。待用。
2. 將隔夜米飯盛出，待用。
3. 鍋中放入適量色拉油，待油略微冒煙後放入雞蛋炒碎，成型後立即盛出。
4. 鍋中放入少量色拉油，放入葱花，出香味後立即放入米飯翻炒，待米飯炒散後加入雞蛋、鹽一同翻炒。
5. 翻炒1分鐘後即可出鍋，香噴噴的蛋炒飯可以上桌了。
烹飪技巧
米飯不一定隔夜，冷了即可。打雞蛋的時候加點鹽和料酒。炒雞蛋時，油可以多放一些。切葱花時，雖然葱白味道好，但是加一些葱綠會賞心悦目些。
