蓴菜羹如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蓴菜 ：250
冬筍 ：15
榨菜 ：15

輔料

鹽 ：2
味精 ：1
香油 ：5

具體步驟

1. 先將蓴菜擇去雜質，清水洗淨，取刀切成段。再將冬筍去殼洗淨、榨菜用温水泡一泡，清洗，分別切成絲，放入盤中，待用。

2. 把煮鍋刷洗乾淨，在鍋中放入鮮肉湯，武火燒沸，加入冬筍絲、榨菜絲，取蓋蓋鍋。

3. 再煮沸後，加入蓴菜，煮15-20分鐘，加入精鹽、味精調味，出鍋裝進大碗內，淋上麻油即成。