魚骨蓴菜粥如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

魚骨蓴菜粥是用新鮮魚骨醃製後與大米一起燉煮，等大米熟後，將切好的蓴菜放入其中再次燒開，就可以食用了。蓴菜中含有豐富的B族維生素，是細胞生長分裂及維持神經細胞髓鞘完整所必需的成分，蓴菜的鋅含量很高，是小兒最佳的益智健體食品之一，可防治小兒多動症。

主料

蓴菜 ：1袋
魚骨 ：300g

輔料

姜 ：適量
葱 ：適量
瑤柱 ：2粒
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.將魚骨用薑絲、葱、鹽、油、雞精先醃製一會兒。

2.蓴菜汆水待用。

3.熬粥，粥裏放兩粒瑤柱可以提鮮。

4.粥熬好後下魚骨。

5.待粥少開後，將蓴菜下鍋。

6.粥再燒開時就可以了，試一下味道，不夠味就加點鹽。不錯的粥，好吃。

烹飪技巧

教大家一個快速煮粥的竅門：一般煮粥要花很長時間，用我的方法可以大大縮短時間。將米淘洗好後放入冰箱的冷凍室，要煮粥的時候，先燒開水，將米從冰箱裏拿出來，不用解凍，直接入鍋，燒5-10分鐘，一鍋綿滑的粥就燒好了，不信試試，呵呵。