![簡單的辣白菜怎麼做好吃又簡單]( "簡單的辣白菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
白菜 ：
2000海鹽 ：
10個小時 輔料
梨子 ：
1個 蘋果 ：
1個 白蘿蔔 ：
半個 姜 ：
1塊蒜 ：
1頭魚露 ：
1大勺白糖 ：
2勺辣椒粉 ：
2勺 辣椒醬 ：
100 具體步驟
1. 2000g左右的白菜切成4瓣，用海鹽醃10個小時，攥幹水分；
2. 準備1個梨子、1個蘋果、半個白蘿蔔、1塊姜、1頭蒜，這些材料刨成絲；加入1大勺魚露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒醬調勻；
3. 把醬料一層層鋪進白菜裏；
4. 卷緊放入密閉的容器裏，冷藏40個小時後就可以了。
烹飪技巧
魚露是一種以魚、蝦為原料發酵而成的調味醬汁，大型超市的調味品櫃枱都可以買到。
