辣白菜用什麼白菜醃製 香飄網 專業問答 2.36W 大中小設置文字大小 黃包心的大白菜。黃包心的大白菜醃製的辣白菜入口會更加甘甜,而且可以食用的莖葉也會更多。製作辣白菜要選用新鮮的大白菜進行醃製,這樣口感會更清脆。白菜在醃製之前需要衝洗乾淨,控幹水分,對切兩半再醃製,這樣吃起來會更加衞生。醃製辣白菜的過程中可以添加蘋果、梨子等食材,風味更加。 TAG標籤:醃製 白菜 辣白菜 #