![茶香薰鴿怎麼做好吃又簡單]( "茶香薰鴿怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鴿子 ：
1只 輔料
葱姜 ：
適量桂皮 ：
適量 八角 ：
適量香葉 ：
適量草果 ：
適量茶葉 ：
適量檸檬皮 ：
適量食用油 ：
適量 大米 ：
一把鹽 ：
適量 蜂蜜 ：
適量 具體步驟
1. 淨鴿加清水、薑片、八角（一顆）、鹽、葱結，入壓力鍋20分鐘撈起，撒少許鹽醃製備用。
2. 在鍋中撒一把幹米，倒入剛沒過米的油，再加入姜蒜、桂皮、茶葉、檸檬皮等香料，開小火預熱。在鍋中支烤架備用。
3. 將整鴿至於烤架上，蓋上鍋蓋小火薰30即可。中途在鴿皮上刷蜂蜜水，使薰鴿色澤誘人，皮更香脆。
烹飪技巧
熏製時一定要控制火候以免過早的胡鍋
