新手也能做如何做好吃又美味，簡單易做的梅菜扣肉

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：250
梅乾菜 ：一碗

輔料

鹽，姜，葱，料酒，糖，醬油 ：適量

具體步驟

1. 梅乾菜用自來水洗乾淨，五花肉切塊開水煮一煮撈出待用

2. 鍋裏放些許油，把葱姜爆一爆

3. 放入先前煮好的肉塊油裏煸炒一下

4. 加1勺料酒，3勺老抽醬油，半勺鹽

5. 煮5－10分鐘湯汁冒泡後放入梅乾菜一起煮

6. 煮開後改中小火，蓋子留條封，煮40分鐘，待肉酥了，加3勺糖，再煮5－10分鐘即可

烹飪技巧

1．煮的過程中要記得經常掀鍋蓋看看，湯快煮幹就加點水，若水加後湯的顏色淡了，可適量加一點醬油…2．煮好關火後，把鍋蓋合上悶10分鐘，更美味