草莓手指餅乾如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘

主料

雞蛋 ：1個
細砂糖 ：10
低粉 ：35

輔料

草莓幹 ：適量
香草精 ：數滴

具體步驟

1. 草莓幹切碎，越碎越好，我用的是來伊份的草莓幹，味道酸酸甜甜的。

2. 蛋黃中加糖，打至顏色略微發白。

3. 加入幾滴香草精

4. 蛋白加醋，分三次加糖，打至乾性發泡。

5. 將蛋白倒入蛋黃中，輕輕拌勻

6. 篩入低粉，輕輕拌勻

7. 草莓幹裹上少量麪粉，加入麪糊中，輕輕拌勻。

8. 將麪糊裝入裱花袋

9. 在烤盤上擠出手指的形狀，我擠得不太好

10. 190度，中層，10分鐘左右，表面金黃即可。

烹飪技巧

其實擠麪糊的時候不需要用裱花嘴，我用了效果反而不好，後來乾脆把裱花嘴取下來了，反而擠得漂亮，就是稍微粗壯了點--把裱花袋的口開得小一點就好了