手指餅乾（原創）如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低粉 ：150
雞蛋 ：3個

輔料

白糖 ：100

具體步驟

1.三個雞蛋蛋清和蛋黃分離

2.蛋白打出沫之後加入白糖

3.像做蛋糕那樣，把蛋白打發，只是我一次把白糖全加了。

4.蛋黃中加入白糖，攪勻

5.將打發的蛋白分次加入蛋黃裏

6.蛋白和蛋黃混合之後，將低粉也分次篩入碗裏

7.用筷子上下翻勻後成糊糊了，這裏要上下攪動均勻，不能劃圈地攪

8.用個一次性裱花低，擠在烤盤裏。180度，16分鐘。這個時間不是絕對的，要看餅糊的大小，厚度

9.烤好後。做零食不錯呢

烹飪技巧

1、蛋白和蛋黃混合的時候，要注意不要劃圈攪拌，以免消泡，2、往烤盤裏擠糊糊的時候，記得在烤盤上抹上一層食用油。這樣不會沾。3、烤箱温度和時間隨自己擠的糊糊厚度，大小，而定，不是絕對的