準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘辣椒粉是以辣椒為主要原材料、加入八角等調料磨製而成,製作過程較為簡單易操作。多用於製作辣椒油、辣椒醬以及制菜。色澤均紅,油潤細膩。具有健脾胃、祛風濕等功效。另外,辣椒本身具有增進食慾、防癌以及減肥等作用,是家常用於制菜的調味品。
主料
幹辣椒 :
適量 輔料
熟芝麻 :
適量 花椒 :
適量 八角 :
適量桂皮 :
適量小茴香 :
適量 具體步驟
將幹辣椒剪成小段 將剪好的幹辣椒與花椒桂皮小茴香一起翻炒到辣椒脆香
炒好的原料涼一會 然後放入研磨杯中 加少許芝麻一起研磨成粉狀
. 研磨好的辣椒麪要徹底晾涼以後才能裝入密封袋保存