健康的電壓力鍋戚風蛋糕如何做好吃又美味
戚風蛋糕在蛋糕裏算是比較普通，也比較簡單好做的蛋糕了，就算你沒有烤箱也可以做出美味的戚風蛋糕的哦，我今天做的就是電壓力鍋戚風蛋糕，做法很簡單，而且我的方子是沒有加香精和泡打粉，因為是做了自己吃，家裏的小孩也吃，所以我覺得健康最重要了。
主料
低筋粉 ：90細砂糖 ：20
蛋黃 ：4個
蛋白 ：4個
玉米油 ：50
牛奶 ：50
輔料
白醋或檸檬汁 ：適量具體步驟
蛋清和蛋白分離到兩個不同容器中，蛋白中不能摻入一點點蛋黃，且容器不能沾水沾油
腐竹斜刀切寬條、香腸切薄片、西蘭花洗淨撕小朵
鍋中燒開水，滴入數滴食油，加一點鹽，倒入西蘭花，焯燙至變色，撈起過冷河，瀝乾水分備用
鍋中油熱，倒入香腸，小火煸炒出油。
香腸撥一邊，倒入洋葱和蒜瓣，炒出香味；混合香腸，炒勻。
倒入腐竹，大火炒勻。
淋入生抽，快速翻炒均勻。
倒入西蘭花，炒勻。
將蛋糕倒扣烤架上冷卻，切塊即可食用，自行可搭配果醬或肉鬆
