口感極佳的電壓力鍋蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：6個
低筋麪粉 ：135

輔料

色拉油 ：80
牛奶 ：100
白砂糖 ：110
檸檬汁 ：適量

具體步驟

1.準備好食材 白砂糖30克跟蛋黃 80克跟蛋白一起打發的

2.蛋白，蛋黃分別放在兩個無水無油的容器裏，蛋黃加牛奶100克攪拌，加80克油攪拌，加30克 糖1克鹽攪拌

3.篩入135克麪粉攪拌，蛋黃加工好如圖，放一邊

4. 電動打蛋器先把蛋白打成有大泡，第一次加1/3糖，蛋白細膩，第二次加2/3糖，有紋路出來第三次加最後的白糖

5.蛋黃中放入三分之一的蛋白，千萬別圓圈攪拌會消泡的，畫十字或者上下攪拌，再不行就到炒菜

6.準備好不粘鍋內膽

7.倒入鍋內

8.按一下魔力煮飯 ，因為是十寸的 魔力煮飯後，再重複按一次。做好後把內膽拿出來距離桌面3-4CM摔一下

9.成品，一直期待電壓力鍋版本的戚風，關鍵不上火。

烹飪技巧

5升的鍋建議8寸以上的材料方子，其中檸檬汁可以用白醋代替，牛奶也可以用換成水