營養的黑麥水晶包如何做好吃又美味
黑麥水晶包我覺得這個水晶包，不只是好看還很好吃，餡料看上去晶瑩剔透的，甜甜的但是不膩人，還很爽口。雖然是肥肉製作可是吃到嘴裏卻絲毫沒有油膩的感覺，而且還能節約經濟還能消耗家裏多餘的肥肉，從而不用到外面去單獨買吃的，很棒哦。
主料
中筋麪粉 ：適量肥豬肉 ：適量
輔料
白糖 ：適量水 ：適量
具體步驟
肥豬肉切筷子頭大小的小丁，加入沒過它的白糖，拌勻之後蓋蓋放冰箱冷藏一週左右，即成水晶包餡，
白麪加入適量黑麥麪粉和酵母，攪拌均勻，如果全是白麪也是可以的。
慢慢地添加水，同時用筷子不斷撥拉麪粉，將麪粉拌成絮狀之後，就可以用手揉了。標準就是面光、手光、盆光。
揉好的麪糰放温暖處發酵，發至兩倍大。
發好的麪糰排氣，分割，擀成中間稍厚四周稍薄的包子皮，包入餡料
製成包子生坯。因為怕蒸的時候沾地，我一般會在底部抹上一層面粉。全部做好的包子生坯，放入鍋內繼續醒發15分鐘左右，看到包子生坯體積變大之後就可以開鍋蒸了
因為蒸鍋比較小，所以我一般用的中小火，防止火力太大一下就把面燙死。上汽後，再蒸個10分鐘，包子就熟了，關火。這個時候不能馬上開蓋，繼續蓋着蓋子悶它個5、6分鐘，據説這樣包子不塌。
